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ダロワイヨのマカロンは外側がカリッとしていて中が柔らかく、香り豊かでとろけるような中身のマカロンは、自家製パートダマンドをベースにメレンゲを加えてつくられます。パティスリー西洋銀座のマカロンは、薄く艶やかなマカロン生地、コクのあるバタークリーム、ラム酒漬けのレーズン、という組み合わせです。銀座生まれのマカロンというのに惹かれます。カラフルなマカロンはとても魅力的！今や、マカロンを置いていないお店のほうが、少ないのでは？と思ってしまうほど、マカロンを取り扱ってるお店が増えましたね。
