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パティスリー西洋銀座のマカロンは、薄く艶やかなマカロン生地、コクのあるバタークリーム、ラム酒漬けのレーズン、という組み合わせです。銀座生まれのマカロンというのに惹かれます。スイーツファンから同業のパティシエ達からも賞賛されるピエール・エルメ氏の生んだマカロン。さっくり軽い食感のマカロン生地に、たっぷりとサンドされたクリームが特徴です。新しいフレーバーが頻繁に発売されるのも、通いたくなるポイントです。ダロワイヨでは１８３２年からすでにマカロンを作っており、 ダロワイヨが作ってきたマカロンの種類は、１００種類以上あるといいます。マカロンの歴史を作り上げてきたお店のひとつと言えます。
