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マカロンと言ったら「ピエール・エルメ」と、答えるひとも多いのではないでしょうか？ショコラやフランボワーズと言った定番のマカロンから、独特のフレーバーや鮮やかな色使いが印象的です。マカロンと言ったら「ラデュレ」と答える方も多いでしょう。パリのシャンゼリゼ通りに本店を構える老舗パティスリーで、パリでも行列ができるほどの人気店だそう。パステルカラーの優しい色使いに、艶やかなマカロン生地が特徴です。スイーツファンから同業のパティシエ達からも賞賛されるピエール・エルメ氏の生んだマカロン。さっくり軽い食感のマカロン生地に、たっぷりとサンドされたクリームが特徴です。新しいフレーバーが頻繁に発売されるのも、通いたくなるポイントです。
