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薄く艶やかなマカロン生地、コクのあるバタークリーム、ラム酒漬けのレーズン、という組み合わせで、長年、東京・銀座の地で愛され磨かれてきた「銀座生まれ、銀座育ち」のマカロンです。パティスリー西洋銀座のマカロンは、卵白、アーモンドプードル、紛糖といったシンプルな材料で着色料を使用していない自然派のマカロンなので、幅広い方に親しまれるでしょう。マカロンは１６世紀にイタリアから伝わってきたといわれています。その後フランス各地方 へ広がり様々な種類が誕生しました。
