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時期によってデザインが変わる、宝石箱のようなかわいいマカロンボックスも人気の理由のひとつです。毎シーズン、ラデュレは新しい味を創作し、風味はもとより色づかいも大切にしています。20世紀の初め、２つのマカロンを合わせ、中に美味しいがナッシュを挟むことを思いつきました。 以来、当時の作り方が今も、そのまま守られ、外がサクッとしていて中がしっとりとした食感の柔らかで愛らしいマカロンが作られ続けています。パステルカラーの優しい色使いに、艶やかなマカロン生地が特徴のラデュレ。ラデュレのマカロンの歴史は、ルイ=エルネスト・ラデュレの従弟のピエール・デフォンテーヌの名案から始まりました。
