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マカロンと言ったら「ピエール・エルメ」と、答えるひとも多いのではないでしょうか？ショコラやフランボワーズと言った定番のマカロンから、独特のフレーバーや鮮やかな色使いが印象的です。時期によってデザインが変わる、宝石箱のようなかわいいラデュレのマカロンボックスも人気の理由のひとつです。日本でもコレクターがいるんだとか。もちろん、単品の購入もできます。ダロワイヨでは１８３２年からすでにマカロンを作っており、 ダロワイヨが作ってきたマカロンの種類は、１００種類以上あるといいます。マカロンの歴史を作り上げてきたお店のひとつと言えます。
