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パティスリー西洋銀座のマカロンは、薄く艶やかなマカロン生地、コクのあるバタークリーム、ラム酒漬けのレーズン、という組み合わせです。銀座生まれのマカロンというのに惹かれます。ダロワイヨのマカロンは外側がカリッとしていて中が柔らかく、香り豊かでとろけるような中身のマカロンは、自家製パートダマンドをベースにメレンゲを加えてつくられます。時期によってデザインが変わる、宝石箱のようなかわいいラデュレのマカロンボックスも人気の理由のひとつです。日本でもコレクターがいるんだとか。もちろん、単品の購入もできます。
