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ピエール・エルメ・パリのマカロンは、洗練されたパリのマカロン。ふっくら盛り上がった姿、外側のさくさくした歯ざわり、それに甘くやさしいクリームが奏でる至福のひととき。ジャン=ポール・エヴァンのマカロンは小ぶりながらフィリングが美味しいです。コストパフォーマンスは一番な気がしてならない。アオキはマカロンの本場、パリで3年間の歳月をかけて美味しいと評価されている全店舗のマカロンを食べ歩き、“美味しいマカロンとは何か？世界一の美味しさは何か？”を研究し、独自で考案した配合比と製法でアオキならではのマカロンを堪能できます。
