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20世紀の初め、２つのマカロンを合わせ、中に美味しいがナッシュを挟むことを思いつきました。 以来、当時の作り方が今も、そのまま守られ、外がサクッとしていて中がしっとりとした食感の柔らかで愛らしいマカロンが作られ続けています。時期によってデザインが変わる、宝石箱のようなかわいいマカロンボックスも人気の理由のひとつです。毎シーズン、ラデュレは新しい味を創作し、風味はもとより色づかいも大切にしています。レ・クレアシヨン・ド・ナリサワのマカロンは思ったよりも小ぶりで、でも味は濃厚。指先ほどの大きさで、小さいからこそ愛らしいテクスチャーのマカロンです。白からブラウンへの色彩のグラデーションが見た目にも上品。
